Чому домашній майонез не густіє під час збивання?
перша помилка це не дотримання температурного режиму використовуються продукти тільки що взяті з холодильника яйця і соняшникова олія повинні бути кімнатної температури друга помилка ця наявність вологи на посуді судна повинна бути сухою та чистою третя помилка дуже поширена при використання блендера всі продукти …
Чим можна розбавити майонез, щоб він був рідким?
Якщо майонез вийшов занадто густим, його можна розбавити лимонним соком, водою, вершками чи сметаною. Лимонний сік найкраще. Якщо ви не дуже любите яскравий смак оливкової олії, або просто дорого, використовуйте її пару столових ложок для аромату, інше долийте соняшниковим.