У допустимій кількості червона ікра дуже корисна, адже у її складі є дуже багато корисних речовин: фосфор, залізо, фолієва кислота, цинк, марганець, кальцій, калій, вітаміни групи A, B, E, PP. Крім цього є йод, білок, жирні кислоти, лецитин..12 лист. 2019р.
Чим корисна ікра нерка?
Користь цього продукту величезна. У червоній ікре нерки не міститься вуглеводів, а жирів у ній дуже мало – лише 13,8 г на 100 г. Вона багата жирними кислотами Омега-3 та Омега-6, вітамінами D, С, А. Як профілактичний засіб від рахіту її можна давати дітям, а також людям з ослабленим імунітетом.
Що краще ікранерки чи ікракети?
Презентабельний вид ікри нерки ідеальний для оздоблення страв. Величезні ікринки привернуть загальну увагу і викликають здивування та захоплення гостей. Кета ж – чудовий варіант для повсякденного вживання, коли насамперед цінується смак, а не зовнішня привабливість.