Бездрожжевий хліб добре засвоюється організмом, може активізувати роботу кишечника та м'язів травного тракту.. Крім того, у складі бездрожжового хліба трохи більше корисних речовин. Справа в тому, що частина цукрів та інших елементів у звичайному хлібі витрачається на харчування самих дріжджів.30 серп. 2018 р.
Яка користь від житнього хліба?
Завдяки підвищеному вмісту клітковини чорний хліб нормалізує функціонування травної системи, очищає кишечник, покращує перетравлення та всмоктування їжі, усуває запори. У 100 г житнього хліба міститься 174 кілокалорії (у білому 250), завдяки чому він використовується в дієтичному харчуванні.
Чи можна їсти житній хліб щодня?
Для тих, хто менш активний, буде достатньо 150 грамів хліба на день, активним людям без проблем зі здоров'я — 300 грамів, а людям, задіяним на важкій фізичній роботі, — усі 500 грамів. Регулярне вживання чорного хліба підтримує організм та загальне самопочуття. Нормалізує обмін речовин.