Коптильня з бочки Її можна виготовити як із дерев'яної, так і з металевої бочок. За своєю структурою коптильня з бочки схожа на коптильню з відра. Однак розміри бочки дозволяють використовувати для копчення ще й гачки.
Що потрібно для коптильні?
Як користуватися коптильні
- коптильна камера;
- кришка;
- піддон для тріски;
- піддон для жиру;
- піддони або ґрати для продуктів;
- шланг для виведення диму.
Як зробити коптильню гарячого копчення в домашніх умовах?
Коптильня гарячого копчення своїми руками
- Візьміть два казанки однакового діаметра.
- На дно одного з них покладіть тріску або вільхові гілочки.
- Між казанками прокладіть ґрати, на неї підвісьте продукти.
- Поставте зверху другий казанок дном нагору, зафіксуйте.
- Отриману конструкцію поставте на багаття.