Як у Китаї роблять штучний рис?
Основу штучних рисових зернят складає крохмаль, цілком нешкідлива речовина, а от оболонка, яка покликана тримати форму, робиться із пластику. А потім це диво китайських технологів надходить у продаж у чистому вигляді чи суміші з рисом природного походження.
Який сорт рису використовують у китайській кухні?
Рис сорту індика Цей сорт рису є універсальним. Його можна використовувати для приготування різноманітних блюд східної кухні. Білі довгі зерна індики при варінні не злипаються. Китайці варять рис у важких чавунних чи алюмінієвих казанах.