Печінка – з картоплею Її корисно поєднувати з картоплею, і ось чому. Як відомо, яловича та свиняча печінка – це найкраще джерело заліза для людини. З їжею ми отримуємо їх у недостатній кількості, а засвоюється з отриманого лише 8%. Допомагає залізу засвоїтися максимум вітамін С.
Що поєднується з яловичою печінкою?
Печінка – корисний продукт, містить велику кількість білка, амінокислот. А головне, вона багата на залізо, тому особливо рекомендується при анемії. Тушкована яловича печінка поєднується абсолютно з будь-яким гарніром, будь то картопля, гречка, макарони або тушковані овочі. Хорошим варіантом буде також розсипчастий рис.
Який гарнір найбільше підходить до печінки?
Найчастіше я смажу свиню печінка з цибулею і подаю з різними гарнірами:
- картопляне пюре
- паста капеліні
- паста фузиллі
- гречка на курячому бульйоні
- варена вермішель
- розсипчастий рис