Що можна подати до Сирників?
Подавати сирники можна з варенням, джемом, згущеним молоком і, звичайно, зі сметаною. Особливо смачні сирники з термостатною сметаною – вона ніжна, але при цьому густа, з цільною, однорідною текстурою та яскраво вираженим вершковим смаком.
Що краще покласти у сирники білок чи жовток яйця?
Тільки жовток – надійніший варіант. З іншого боку, саме яєчний білок, твердне при температурній обробці, фіксує форму. Зовсім без яєць приготувати сирники також можна — але вони можуть розвалюватися, якщо маса погано злипається.