Який йогурт можна використовувати для закваски?
Як закваска підійде несолодкий йогурт без ароматизаторів та добавок і з позначкою «Містить живі культури» на упаковці. Так як корисні бактерії швидко гинуть, намагайтеся вибрати найсвіжіший йогурт. Спробуйте кілька варіантів, поки не знайдете той, що здасться вам найсмачнішим.
Де взяти закваску для йогурту?
Основу для закваски ви можете купити в аптеці. Наприклад, це можуть бути сухі закваски "Евіталія", "Наріне", "Лактобактерін", "Біфідумбактерін". Підійде субстанція, яка містить здатні до розмноження корисні живі бактерії.