Що отруйне у картоплі?
"Картопля взагалі-то є отруйною рослиною, тому що в ній міститься алкалоїд соланін – токсична речовинащо захищає його від поїдання тваринами. Особливо багато його в зеленій частині рослини та ягодах, які є дуже токсичними.
Що можна отримати з картоплі?
Основними продуктами переробки картоплі, є сирою очищений картопля, класичні чіпси, картопля фрі, пластівці, снеки, нативний та модифікований крохмаль, а також різні похідні продукти, що не увійшли до перерахованих категорій.