Як зробити старе сало?
Залийте шматок теплою водою і залиште на добу за кімнатної температури. Потім перемеліть з часником і додайте його до борщу в кінці приготування. Також із пожовклого сала можна зробити намазку для хліба.
Скільки часу потрібно замочувати сало перед Солонієм?
Готовим розсолом залийте сало і залиште за кімнатної температури на пару днів. Потім заберіть сало в холодильник ще на 3 – 4 дні.