Скільки треба топити вершкове масло, щоб вийшло топлене?
Через 15-20 хвилин, коли піна перестане утворюватися, обережно перелийте масло в іншу каструлю, так, щоб не злити осад, що утворився – якщо масло залишити в першій каструлі, осад почне горіти і зіпсує смак.
Скільки топленої олії виходить з 1 кг вершкового масла?
700 г З 1 кг вершкового масла виходить близько 700 г топленого.