Як приготувати тісто на водяній бані?
Зробити водяну баню просто. На плиту потрібно поставити каструлю. У каструлю налити воду і встановити на неї іншу каструльку або чашку, в яку надалі і буде поміщений продукт для приготування водяній лазні. Вода має стосуватися дна встановленої зверху ємності.
Що означає випікати на водяній бані?
В результаті нагрівання більшої з двох судин у духовці або на відкритому вогні відбувається і нагрівання продуктів у меншій посудині, але, по-перше, це нагрівання носить набагато рівномірніший характер, і, по-друге, температура нагрівання не перевищить 100 градусів – точки кипіння води.