Як зробити соус Цезар легко?
Соус до салату «Цезар» на основі вустерширського соусу Яйце відварити, остудити, відокремити жовток, розтерти у глибокій мисці. Додати лимонний сік, роздавлений часник, винний оцет, гірчицю, вустерширський соус, сіль, перець і збити. Маса має трохи загуснути. Додати олію оливкову та сир, знову збити.
На що можна замінити соус для салату Цезар?
Вустерський соус можна замінити табаско, соєвим соусом, бальзамічним оцтом або столовою ложкою анчоусів. А також замість нього підійде і устричний соус із тайської кухні.