Як випікати листкове тісто без пергаменту?
Покладіть на дно звичайні зошити, просочені олією. Змащення злегка рослинною олією лист, і все.
Чи потрібно розморожувати листкове тісто?
Розморожувати листкове тісто потрібно в холодильнику (до 10 годин), якщо немає часу – при кімнатній температурі (до 3 годин). Але тоді на нього потрібно обережно натискати кожні 15-20 хвилин. Краще розморожувати в упаковці, щоб тісто не висохло.