Чи потрібно очищати самогон із варення?
Пити самогон з варення можна відразу після перегонки, але краще дати йому відстоятися день-другий. Так смак самогону стане м'якшим і приємнішим. Далі самогон можна додатково очистити вугіллям чи іншим способом; зробити з нього практично будь-яку настоянку.
Як зробити горілку з варення?
Для приготування цього виду горілки слід взяти 6 л зіпсованого варення, Розвести в 30 л теплої води, додати 200 г дріжджів. Щоб мати великий вихід горілки, Треба додати ще 3 кг цукру. Закваску поставити у тепле місце. Процес бродіння триває 3-5 днів.