Як правильно поставити брагу на кальвадос?
Пропорції на 5 літрів соку: 1 кг цукру, 3 літри води та 10 грам фруктових дріжджів. Чи можна ставити яблучну брагу без дріжджів? Можна, але бродіння триватиме до 45 днів, а вихід продукту буде справді невеликим. Абсолютна більшість приходить до того, що до браги потрібно додавати цукор.
Скільки градусів має бути у кальвадосі?
Кальвадос (фр. Calvados) – яблучний або грушевий бренді, який отримується шляхом перегонки сидру, з французького регіону Нижня Нормандія. Фортеця – близько 40% про.