Як виростити маш у домашніх умовах?
Як тільки боби набухнуть і потріскається їхня зелена шкірка, маш готовий до процесу пророщування. Плоску тарілку застелите марлею, змоченою водою, на яку розкладете боби в один шар. Накрийте боби другим шматком марлі і зверху ще раз збризкайте водою. От і все!
Скільки потрібно замочувати машину?
Готувати треба за несильного кипіння, щоб боби не розвалилися. Краще попередньо замочити бобові на 2-3 години (можна на ніч). Набряклі боби вводять у суп за 15-20 хвилин до закінчення готування.