Як варити нут правильно?
Викладіть нут в каструлю і залийте холодною водою, щоб її рівень був на кілька сантиметрів вищий за боби. Доведіть до кипіння та варіть нут 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою та залиште на 1 годину. Злийте рідину і промийте нут під проточною водою.
Скільки часу потрібно замочувати нут?
Тривалість замочування – 8-10 годин. Але деякі джерела рекомендують замочувати нут не довше 4 годин, тому що вважається, що більш тривале замочування призводить до того, що горошини починають готуватися до проростання і відварювати такий горох доводиться довше.