Що можна зробити з забродили компотом?
Компот, що забродить, придатний для подальшого використання тільки до утворення цвілі. Зацвілий напій доведеться викинути.
Що робити, якщо здувся компот?
Компот зі здутої банки пити категорично не можна. Єдине, коли його можна переварити, це коли протягом двох-трьох днів після консервації ви помітили, що ягоди не опустилися вниз, а піднялися нагору. В такому випадку компот можна вилити в каструлю і прокип'ятити, а банку з кришкою вимити та простерилізувати.