Що таке медальйони з хеку?
Медальйони з хеку зазвичай продаються у замороженому вигляді. Вони є шматочки рибного філе без шкіри та кісток, спресовані у щільні шайбочки, які навіть після розморожування при дбайливому поводженні не розпадаються на окремі шматочки.
Чи потрібно розморожувати медальйони з хеку?
Перед приготуванням необхідно повністю розморозити рибні медальйони. Це потрібно для уникнення появи води у сковороді.