Щоб прискорити процес, потрібно збільшити концентрацію «гормону зрілості» навколо плоду. Використовуйте його власний етилен: нещільно загорніть манго в пергамент або звичайний паперовий пакет і залиште в темному місці при кімнатній температурі на ніч або на добу (залежить від стиглості кожного конкретного екземпляра).11 жовт. 2022 р.
Чи можна їсти не стиглий манго?
Так-так, його теж вживають у їжу! Більше того, деякі сорти спеціально збирають недозрілими не для безпеки транспортування та максимально довгого зберігання, а тому, що їх прийнято їсти зеленими.
Чи можна залишити дозрівати манго, що розрізає?
Дозріти розрізане манго НЕ вдасться! Тому, перш ніж розрізати плід – обов'язково перевірте його на стиглість. Дайте манго дозріти, поклавши його в паперовий пакет або обернувши до газети.