Як приготувати капусту до коричневого кольору?
Її потрібно починати обсмажувати окремо від засмаження. До капусти можна додати лавровий лист, запашний горошок. Потім до капусти необхідно додати засмажку та томатну пасту..
Навіщо додавати оцет у тушковану капусту?
Столовий оцет надає капусті кислинку, покращує її смак і є тим самим секретом. На 1 кг капусти вам знадобиться всього 1 ложка звичайного оцту, його потрібно додавати в капусту перед тим, як засинати засмажку.