Що можна зробити із каштаном?
У кулінарії каштани застосовують як для солодких, так і для гострих страв. Ними фарширують індичку, а також інші види птиці та дичини. З каштанів роблять паштети та супи, їх використовують як доповнення до м'яса та овочів. З нього роблять борошно, додають як начинку в пироги та салати.
Як застосувати каштани?
Але каштани можуть бути не тільки печеними чи смаженими – їх можна варити, використовувати при приготуванні тортів, тістечок, морозива, цукерок та інших кондитерських виробів. Сухі горіхи розмелюють і додають у пшеничне борошно, в деяких країнах каштан став "другим хлібом". Використовують їх як замінник кави.