Як приготувати фарширований перець?
Стручки перцю покласти на 2-3 хвилини в киплячу підсолену воду. Потім відкинути на друшляк і охолодити. Цей прийом зробить перці пластичними та зручними для фарширування. А так само зробить смак готової страви м'якшою, позбавить перці зайвої гіркоти.
Скільки часу потрібно варити фаршировані перці?
Фаршировані перці залити соусом і готувати на середньому вогні під кришкою 35 хвилин.