Що не любить дріжджове тісто?
Дріжджове тісто дуже не любить протягів, холоду. Тому краще замішувати тісто в теплому приміщенні із зачиненими вікнами. А готове тісто слід викласти в посуд, змащений тонким шаром жиру, накрити вологим рушником і залишити в теплому місці на потрібний час.
Чому тісто на манти сохне, що робити?
Саме тісто не повинно бути надто рідким. Якщо вологи не вистачає, але і манти можуть вийти сухими. Рекомендується також додати столову ложку води в начинку. Це допоможе зробити фарш соковитішим.