Що робити, якщо не застиг желатин?
Найпоширеніша причина, через яку желатин не застигає, – додано недостатню його кількість. Желатин не можна додавати "на око", завжди важливо дотримуватися рекомендованих пропорцій, вказаних на упаковці або чітко дотримуватися рецептів на кулінарних сайтах.
Скільки часу застигає желатин?
Зазвичай для повного застигання потрібно кілька годин, але при малих концентраціях желатину може знадобитися доба.