Як зберегти болгарський перець на зиму без заморозки?
Як правильно зберігати болгарський перець у підвалі чи льоху Температура повітря у льоху має бути наближена до +10 градусів.. Щоб зберегти солодкі перці у погребі чи підвалі нам знадобиться тара, харчовий папір чи пакети, а також тирсу чи пісок.
Як заморозити перець?
Нарізані перці викладаємо на обробні дошки. Перець поміщаємо в морозильну камеру до повного заморожування. Заморожений перець упаковуємо в 2-3 поліетиленові пакети. Або поміщаємо для зберігання контейнер для заморозки з кришкою.