Скільки часу потрібно тримати сало у розсолі?
А якщо робитимете так, як я, то заливайте сало розсолом, повністю покриваючи його. Тепер накриваємо банку звичайною кришкою та залишаємо на пару діб при кімнатній температурі (1.5 – 2 доби буде цілком достатньо). Потім прибираємо банку на полицю в холодильник і вичікуємо ще 2 дні. Закуска вже готова!
Скільки солі на 1 кг сала в розсолі?
Як засолити сало з часником 1 кг сала; 200 г солі; 20 г чорного меленого перцю; ½ головки часнику.