Чи потрібно розморожувати морепродукти перед приготуванням?
Найпростіше рішення – опустити його в киплячу підсолену воду і варити не більше 3-4 хвилин. Якщо продукти переваряться, вони стануть жорсткими, гумовими, прісними. Розморожувати перед варінням суміш не потрібно. Заморожувати її не рекомендується.
Скільки варити заморожені морепродукти?
Час варіння варено-мороженого морепродукту залежить від його розмірів. Дуже дрібних рачків достатньо варити близько хвилини. Середній розмір креветки буде готова через 2-3 хвилини. Для варіння великих особин потрібно не менше 5-7 хвилин.