Як варити морозиві мідії?
Щоб отримати смачну та соковиту страву, варіть:
- очищені свіжоморожені – 5-7 хвилин;
- очищені варено-морожені – 2-3 хвилини;
- свіжі в раковинах – 3-7 хвилин;
- свіжоморожені у раковинах – 5-10 хвилин;
- варено-морожені в раковинах – 3-4 хвилини.
Як обробити заморожені мідії?
Якщо мідії замороженіЗаздалегідь дістаньте їх з морозилки, розморозьте в холодильнику, потім промити під холодною водою і перекласти на паперові рушники, щоб прибрати надлишки вологи. Ножем підчепити мідію в місці прикріплення до раковини та відокремити.