Як швидко зварити легеню?
Як варити свиняче легке у скороварці Великі або середні шматочки субпродукту складіть у скороварку. Залийте водою так, щоб покрити легке повністю. Посоліть та додайте спеції за смаком. Час приготування становитиме приблизно 20–25 хвилин.
Скільки часу варити легкі яловичі?
Щоб легеня не спливало під час відварювання, можна покласти в каструлю кришку меншого діаметра і трохи притиснути її вантажем. Порізане на середні шматочки легке варитиметься приблизно годину, а ціле або половинки – від 1,5 до 2 годин.