Навіщо додають горілку в чебуреки?
Чебуреки на горілці Невелика кількість міцного алкоголю зробить тісто для чебуреків хрустким.
Скільки грамів тесту потрібно на один чебурек?
Тісто розділити порціями приблизно за 40-50 грам. Розкачати шматочки тіста так тонко, як це можливо, до овальної форми. Приблизно оскільки це показано на фотографії. Викласти фарш тонким шаром на половину овалу, залишивши приблизно по сантиметру тіста з країв для того, щоб можна було зліпити чебурек.