Як зварити яйце пашот у каструлі?
Віночком або великою ложкою зробіть у каструлі невелику вирву. Акуратно розбийте яйце в миску або чашку, щоб не пошкодити жовток, і вилийте його в центр лійки. Продовжуйте помішувати воду ложкою, щоб яйце не прилипло до дна каструлі. Варіть яйце протягом 2 хв.
Навіщо потрібен оцет при приготуванні яйця пашот?
24,8 т. Додавати оцет у яйце пашот чи ні – це одвічна кулінарна дилема. Цей продукт забезпечує те, що оболонка білка залишається цілісною під час варіння.