Як правильно смажити картоплю під кришкою чи ні?
Насправді під кришкою картопля пропарюється, розвалюється і стає на вигляд вареною. Закрити кришку можна тільки в кінці приготування, щоб не залишилося погано просмажених ділянок.
Як смажити картоплю Що б вона не пригоріла?
Якщо картоплі дуже багато, краще посмажте її порціями. Зменшити вогонь до середнього. Не накривайте кришкою та не перевертайте картоплю! Якщо вам здається, що він пригоряє, трохи струсіть сковороду.