Чи потрібно смажити біляші під кришкою чи ні?
Смажте з обох боків по 3-4 хвилини, а щоб вироби краще просмажилися, накрийте кришкою сковороду. Викладайте біляші на блюдо дуже акуратно, не перевертаючи, щоб не випливав сік. Щоб видалити зайвий жир, спочатку викладіть вироби на паперовий рушник, а потім уже подавайте на стіл.
Як краще робити біляші з діркою чи без?
Ті вироби, в яких спочатку було менше соку, точно не розмокнуть. Тому можна зробити висновок: якщо плануємо з'їсти біляші завтра, то краще зробити їх із дірочкою.