Як легко прибрати луску?
Рибу можна легко очистити, якщо замочити її у каструлі з холодною водою на 15 хвилин. Цей спосіб трохи розм'якшить луску та дозволить зняти її акуратно. Таку рибу чистять ножем прямо в каструлі, починаючи з хвоста і просуваючись до голови. Луска залишається у воді і не засмічує кухню.
Як чистити рибу від луски?
Видаляючи лусочки ножем, рухайтеся від хвоста до голови швидко, короткими та різкими рухами. Спочатку очистіть боки, потім приступайте до черевця. Будьте обережні: плавці та луска деяких риб гострі, ними можна поранитися. Для чищення можна використовувати ніж, але іноді із завданням справляється вилка або навіть ложка.