Які хвороби лікує пастернак?
Крім цього, пастернак знайшов застосування і в народній медицині. Відвари на основі коренеплоду використовують як природний загальнозміцнюючий, тонізуючий засіб при загальному занепаді сил, при загостренні сечокам'яної хвороби, циститі, простатиті.
Що можна зробити із Пастернаком?
Сьогодні пастернак застосовується в кулінарії швидше як прянощі, ніж як овоч. Коренем пастернаку ароматизують салати, рагу, гарніри, супи, пиво і навіть десерти. Пастернак та інші білі овочі (ріпчаста цибуля та корінь петрушки) вважаються необхідними інгредієнтами класичного овочевого бульйону.