Як правильно готувати гуляш?
Інструкція приготування
- М'ясо помити, нарізати кубиками, посолити, поперчити, обсмажити в олії.
- Додати дрібно нашатковану цибулю, посипати борошном, обсмажити.
- Перекласти в каструлю, залити 3 склянками гарячої води, додати томатну пасту, лавровий лист, накрити кришкою і гасити 50 хвилин.
Похожі
Як пом'якшити м'ясо для гуляшу?
Щоб гуляш вийшов м'яким та ніжним, його потрібно гасити на повільному вогні протягом тривалого часу (близько 2 годин). Солити страву слід за півгодини до готовності. Це допоможе зробити м'ясо не жорстким, саме таким, як потрібно для гуляшу.