Чи можна смажити хінкалі?
Відварені хінкалі з м'ясом є традиційним варіантом приготування. Але підсмажування на сковороді дозволить трохи урізноманітнити їх смак. Для приготування страви краще використовувати яловичий або баранячий фарш, а також їх суміш.
Як правильно їсти смажені хінкалі?
Хінкалі неодмінно їдять «руками», вони не розрізаються столовими приладами, щоб бульйон, що знаходиться всередині, не випливав на тарілку. Виріб потрібно взяти за «хвостик/ніжку», перевернути мішечок догори, надкусити і насамперед випити з нього бульйон.