Як краще нарізати картоплю для запікання у духовці?
Джеймі Олівер радить різати картоплю на шматки розміром із чверть курячого яйцящоб вона добре пропеклася, але не перетворилася на чіпси. Але найголовніше, щоб усі часточки були однакового розміру, інакше не пропікатимуться рівномірно.
Як правильно порізати картоплю?
Овочі можна, можливо і не чистити, особливо якщо картопля молода, добре промити, бажано зі щіткою.
- Бульба потрібна розрізати навпіл.
- Кожну половинку ще на 2 частини.
- Четвертинки знову розрізати навпіл. Якщо картопля дуже велика, повторити операцію ще раз.