Чистять кишки на обробних дошках, використовуючи ніж. Якщо лезо правильно нахилити, разом із епітелієм вийдуть кровоносні судини. Після очищення кишки потрібно замочити в холодній воді на кілька годин і повторити процедуру очищення. Якщо кишки чисті (прозоро-білі та тонкі), повторного чищення проводити не потрібно.
Як можна почистити кишки?
2:44Рекомендований кліп · 58 сек.Як почистити яловичі кишки швидко і просто! – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу
Як замочити кишки в оцті?
Виходить дуже швидко, зручно та чистенько. Потім я промиваю кишки під проточною водою і зверху і всередині і хвилин на 20-30 замочую в підкисленій оцтом воді (50 мл на 1 літр води). Потім промиваю і кладу готові кишки у холодну воду.