Як правильно варити гнізда?
Для варіння макаронів потрібна велика каструля з товстим дном – з розрахунку 1 л води на кожні 80-100 грам сухого продукту. Опускайте макарони виключно в киплячу воду, акуратно перемішайте і швидко доведіть до кипіння. Варіть макаронні вироби у відкритій каструлі, вода повинна під час варіння помірно кипіти.
Скільки варять гнізда?
Залийте все окропом. Його наливають врівень із верхнім краєм виробів. Доведіть до повторного кипіння і варіть 45 хвилин до готовності.