Як смачно замаринувати товстолобика на оселедець?
Маринад готуємо так: На 1,5 л води кидаємо 6 ст. л солі, 2 столові ложки цукру, 5 горошин чорного перцю, дві гвоздики, пачку коріандру чималого, 5 лаврового листя, цибулину. Ставимо на газ, як тільки закипіло — одразу вимикаємо та охолоджуємо.
Скільки тримати товстолоба у солі?
складають товстолоба в ємність (банку, глибоку миску), додають перець горошком, лавровий лист; відправляють у холодильник на 12:00.