Як використовувати закваски Угліч?
Область застосування закваски БК-Угліч-5А – напівтверді сири з низькою температурою нагрівання (Російський, Пошехонський, Гауда та Едам) та м'які сири (Філадельфія, Альмете та інші). Ретельно перемішайте для рівномірного розподілу по всьому об'єму. При перемішуванні виключіть піноутворення молока.
Скільки потрібно закваски на 1 літр молока?
Для перезаквашування потрібно 2-3 ложки продукту на літр молока. Тобто, якщо поставити собі за мету, з одного пакетика можна отримати (будемо вважати, що 2-3 ложки – 50 грам) 20 літрів продукту другої закваски.