Як користуватися ручною пельменницею?
Розкладіть по осередках начинку, злегка притискаючи. Слідкуйте, щоб фарш не виступав за краї осередків, інакше в цих місцях потім ваші пельмені не скріпляться і розвалюватимуться при варінні. Розкотіть ще один такий самий пласт з тіста. Накрийте начинку зверху.
Як зробити так, щоб тісто не прилипало до Пельменниці?
Щоб пельмені не прилипали до форми і легко витягувалися, не треба шкодувати муки, щедро посипайте пельменницю перед першим пластом тіста. Перший раз ми сильно розкотали тісто, пельмені свою цілісність зберегли, але майже на межі.