Викладайте листи водоростей лише шорсткою стороною вгору. Це дуже важливий нюанс, адже якщо ви розташуєте рис на гладкій стороні, крупа зісковзуватиме, і рол зрештою розпадеться і розгорнеться. А ось шорстка сторона швидко вбере вологу з рису, так що злак добре приклеїться до листа.
Як використовувати нори для суші?
Водорості норі для суші Нори – це найважливіше після свіжості морепродуктів суші. Щоб приготувати суші, Для початку потрібно покласти на килимок лист норі шорсткою стороною догори, а вже потім додавати туди рис та інші продукти, що входять до складу начинки. Для суші найчастіше використовують сорт норі Green.
Чи потрібно мочити лист норі для суші?
НІКОЛИ НЕ ЗМАЧУЙТЕ ЛИСТ НОРІ ВОДОЮ Це категорично не так. Якщо на водорості покласти теплий рис і правильно згорнути рол, поклавши швом вниз, через кілька секунд під дією тепла він склеїться без додаткових дій. І тут лист збереже свою структуру — ніжну, але хрумку.