Топінамбур багатий повільними вуглеводами, харчовими волокнами та клітковиною, завдяки чому коренеплід добре насичує, допомагає надовго зберегти відчуття ситості та знижує рівень холестерину. Також овоч багатий на калій, який регулює кров'яний тиск. З іншого боку, земляна груша — сильний антиоксидант.
Які хвороби лікують топінамбур?
Сік корисний при всіх захворюваннях ШКТ та внутрішніх органів, а також при артриті, подагрі та ревматизмі. Його приймають при недокрів'ї, сечокам'яній хвороби, атеросклерозі, гіпертонії, пухлинах, порушенні обміну речовин, зниженні імунітету, підвищеному цукрі в крові, хворобах серця та судин.
Чи можна їсти топінамбур щодня?
Топінамбур – низькокалорійний продукт, в якому міститься цілий коктейль вітамінів, мінералів, органічних кислот та незамінних амінокислот. Якби не одне важливе протипоказання, його можна було б їсти щодня.