Що робити, якщо пригоряє рис?
Рис пригорає Велика помилка при варінні рису – недотримання пропорцій води та крупи, і це не 2 до 1, як ми звикли рахувати. Правильне співвідношення рису та води – 1 до 1,5. При цьому, щоб скоротити час закипання, рис краще заливати гарячою водою. У цьому випадку шанси, що ваш рис пристане та пригорить, мінімальні.
Як оживити засохлий рис?
Вчорашній рис покладіть в каструлю з товстим дном і додайте|добавляйте| трохи води або бульйону, перемішайте. Каструлю накрийте листом фольги, зверху щільну кришку. Готуйте на слабкому вогні, періодично помішуючи, поки Мал не прогріється.