Що робити, якщо сусло не бродить?
Рішення: перевірити температуру приміщення. При її невідповідності рекомендованим параметрам перенести ємність у відповідне місце. Якщо навіть короткий час сусло знаходилося при температурі вище 30°C, слід додати винну закваску або нову порцію спеціальних дріжджів (не спиртових!).Похожі
Як зрозуміти, що бродіння припинилося?
Щоб визначити готовність браги, достатньо піднести до поверхні запалений сірник. Якщо вона горітиме, значить, бродіння припинилося і можна приступати до перегонки. Згасання сірника свідчить про те, що бродіння ще продовжується.