Яка шинківка для капусти краща?
Як вибрати ручну шатківницю на наявність і кількість насадок – чим їх більше, тим ширші можливості, тобто тертку можна буде використовувати для подрібнення інших овочів; на кількість лез краще, якщо їх буде два чи три, щоб робота йшла швидше.
Як правильно квасити капусту?
Як квасити капусту
- Видаліть з капусти пошкоджене верхнє листя.
- Загорніть у капустяний лист чорний хліб і покладіть на дно банки.
- Тонко наріжте капусту …
- Моркву натріть і смійте її з капустою.
- Посипте все сіллю і перетріть руками – для соку.
- Заповніть банки.
- Закрийте банки та залиште в темному місці на добу